| Gerichte |
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Die Hofschenke Schifferegger bereitet täglich köstliche Gerichte, gefertigt aus hofeigenen, natürlichen Produkten. 
TirtlanGebackene, meist mit Kraut, Topfen oder Spinat gefüllte Teigblätter.
KnödelKlöße, Südtiroler Nationalgericht. Ein Gemisch aus Weißbrotwürfeln, Eiern, Zwiebel, Milch, Speck, Käse oder Spinat.
PressknödelFlachgedrückte Käsknödel, die zuerst gebraten und dann gekocht werden.
Hausgemachte Bandnudeln mit HirschraguHausgemachte Eierbandnudeln serviert mit Hirschragù.
KaiserschmarrenGebackener und anschließend zerstochener Pfannkuchenteig mit Rosinen, serviert mit Preiselbeermarmelade.
Kitz-, Lamm (Schöpsernes) und Kalbfleisch auf BestellungDie Tiere werden am eigenen Hof großgezogen und geschlachtet. Als Beilage bedient man sich des hauseigenen Gemüses.
GulaschZubereitet nach traditioneller Art des Hauses.
ApfelstrudelTypischer Südtiroler Nachtisch bestehend aus Mürbteig mit angemachter Apfelfüllung.
BiskuitrolleGefüllt mit verschiedenen Fruchtsahnecremes.
FruchttorteZubereitet aus einem Teig, welchem Yoghurt beigemengt wird und dann mit verschiedenen Früchten und Gelatine bedeckt wird.
FruchtsäfteFruchtsäfte aus Äpfeln, Birnen, Himbeeren, Trauben, sowie Ribes und Holundersäfte.
Schwarzplentene TorteTypische Tiroler Spezialität, zubereitet aus Buchweizen, gefüllt mit Preiselbeermarmelade.
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