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Piatti

Vi proponiamo le specialità che potrete sempre gustare all'Agriturismo Schifferegger.
Tutte le pietanze sono realizzate con ingredienti naturali non trattati con agenti chimici e provenienti dal Maso stesso o da Masi accreditati.

Frittelle
Frittelle - TirtlanFrittelle di forma tonda e sottile: Preparate in tre diverse maniere, ripiene di crauti, di ricotta e spinaci oppure ricotta e patate.
Canederli
Canederli - KnödelUn impasto a base di pane, uova, cipolla, latte, con aggiunta di speck, formaggio, oppure di spinaci.
Canederli Pressati
Canederli Pressati - PressknödelPreparati come i Canederli ma leggermente fritti prima di essere serviti in brodo.
Tagliatelle al sugo di cervo
Tagliatelle al sugo di cervoTagliatelle all'uovo preparate in casa in maniera tradizionale e servite con sugo di cervo fatto in casa.
Omlette
Omlette o KaiserschmarrenOmlette a base di grano saraceno tagliate in piccoli pezzi, preparate con le uova del Maso e servite con marmellata di mirtilli rossi e una spolverata di zucchero a velo.
Arrosto
Agnello - Vitello - Capretto(su prenotazione) Allevati esclusivamente al Maso Schifferegger, animali assolutamente cresciuti nella natura ed in libertà nutrendosi di erba e fieno dei pascoli del Maso che sono totalmente esenti da pesticidi e prodotti chimici. Preparati al forno, serviti in pezzi misti, con contorni diversi come patate, zucchine, polenta mista, carote a seconda della disponibilità stagionale dell'orto del Maso.
Gulasch
GulaschTipicamente preparato seguendo le indicazioni di ricette tradizionali.
Strudel
Strudel di meleUn tipico dolce Tirolese preparato con pasta frolla e le delicate e dolci mele locali.
Rotolo
RotoloDolce invitante e nel contempo leggero, preparato con biskuit e farcito con panna e frutta prodotta al Maso.
Torta di frutta
Torta di FruttaRealizzata con una pasta a base di yogurt e ricoperta con varietà di frutta e gelatina.
Succhi di frutta
Succhi di FruttaDeliziosi e nutrienti realizzati con frutta prodotta nel Maso. Alla Mela ed alla Pera senza aggiunta di zucchero. Al Ribes, Lampone, Uva e Sambuco sempre assolutamente naturali.
Torta di Grano Saraceno
Torta di Grano SaracenoAntico e tradizionale dolce Tirolese realizzato con farina di Grano Saraceno, ricco di fibre e farcito con marmellata di mirtilli rossi.